Jaunumi
-
Liofilizēti šalotes: daudzpusīga un ilgtspējīga sastāvdaļu revolūcija
Reaģējot uz pieaugošo pieprasījumu pēc ērtām un ilgstoši uzglabājamām pārtikas sastāvdaļām, no dabīgām izejvielām gatavotu liofilizētu šalotes sīpoli ir sagrābusi kulinārijas pasauli. Šī novatoriskā tehnoloģija sola mainīt veidu, kā zaļie sīpoli tiek ražoti...Lasīt vairāk -
Cukuroti augļi: saldas un kraukšķīgas uzkodas pārņem tirgu
Saldinātie augļi ir jauna tendence, kas strauji gūst popularitāti kā garšīgu un veselīgu uzkodu variants. Viegli pārklāti ar saldu pūdercukuru, šie liofilizētie augļi ir kraukšķīgi, saldi un neatvairāmi saldi. Žāvēšana liofilizē ir galvenais cukurotu augļu gatavošanas process. T...Lasīt vairāk -
Liofilizēti jaukti augļi: moderns un veselīgs uzkodu variants
Liofilizēti jaukti augļi ir kļuvuši par populāru un modernu uzkodu iespēju patērētājiem, kas apzinās veselību, meklē ērtu veidu, kā pievienot savai diētai vairāk augļu. Šī pārtikas konservēšanas metode pastāv jau vairākus gadu desmitus, taču jaunākie tehnoloģiskie sasniegumi ir ļāvuši...Lasīt vairāk -
Lepnums par Bright-Ranch FSMS
Bright-Ranch ir ieviesusi savu izstrādāto FSMS (Food Safety Management System). Pateicoties FSMS, uzņēmums veiksmīgi risināja problēmas, kas saistītas ar svešķermeņiem, pesticīdu atliekām, mikroorganismiem utt. Šīs problēmas ir galvenās problēmas, kas saistītas ar produktu un...Lasīt vairāk -
Saldējot kaltētu augļu, dārzeņu, garšaugu pielietošana
Mums ir plašs liofilizētu augļu, dārzeņu un garšaugu klāsts, ko var izmantot līdzīgi kā to svaigās versijas, kā arī jauniem un aizraujošiem lietojumiem. Piemēram, liofilizēti žāvētu augļu pulveri ir īpaši noderīgi receptēs, kur svaigajā versijā būtu pārāk daudz...Lasīt vairāk -
Liofilizēti un dehidrēti
Liofilizētie pārtikas produkti saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu sākotnējā stāvoklī. Liofilizētā pārtika saglabā savu uzturvērtību, pateicoties “aukstā vakuuma” procesam, ko izmanto ūdens ieguvei. Tā kā dehidrētas pārtikas uzturvērtība parasti ir aptuveni 60% no ekv.Lasīt vairāk